Curso online / 4, 7 y 9 de julio de 2020

De la huerta a la mesa

Curso de alimentación consciente y sostenible

+ minicurso de huertas

¡Bienvenid@s a un mundo de colores y sabores que brotan de la tierra y llegan a sus mesas! 

En este curso online llevaremos a cabo sesiones teóricas y prácticas que responden a las preguntas: ¿Cómo me estoy alimentando? ¿Por qué lo estoy eligiendo? ¿Cómo impacta todo esto mi salud y el medio ambiente? ¿Cómo esto hace parte de un estilo de vida sostenible?

 

La alimentación se integra con otras áreas de la vida, entrelazando la salud, el disfrute y la reincorporación de buenos hábitos a nuestras rutinas, para lograr una vida armónica y en equilibrio con nuestro entorno.

Este botón te llevará a nuestro Whatsapp, donde te daremos los datos para inscribirte a través de transferencia bancaria u otro medio de pago. 

Temas del curso

Dirigido a: este curso está diseñado para todas las personas que quieran empoderarse y ser conscientes de su alimentación a través de conocimientos que les permitirán notar el impacto de sus hábitos alimenticios en su salud y en su entorno.

Los temas del curso son:  

Sesión 1: De la huerta a la mesa

Mini curso de huertas y origen de las semillas con Nora Nelly Bedoya

Agroecología, alimentos orgánicos, alimentos Bio, alimentación natural, alimentos GMO y salud, calidad y manipulación de alimentos

Práctica: 2 recetas sencillas

Sesión 2: Conoce los alimentos y aprende a elegirlos

Alimentación individualizada; generalidades sobre alimentos (fuentes de proteína animal y vegetal, grasas, carbohidratos); mezclas adecuadas; qué tener en cuenta al comprar; cómo guardar los alimentos y consejos prácticos para realizar tus preparaciones.

Práctica: 2 recetas sencillas

Sesión 3: Alimentación natural como base de un estilo de vida saludable

Alimentos que generan toxicidad; efecto de la industrialización en la salud; alimentos proinflamatorios y relación con enfermedades crónico-degenerativas; cómo cambiar la alimentación de forma consciente y sostenible; alimentación autogestionada

El curso incluye: 

-Recetario corto con las preparaciones de las clases

-Guía de proveedores responsables (el enfoque es en Medellín y algunos municipios de Antioquia)

-Guía para iniciar tu proceso de alimentación autogestionada.

-Guía de abonos para tu huerta

Fechas, horario y duración

El curso consta de 3 clases en vivo y tiene una duración total del 7 horas.

Las clases se desarrollarán el sábado 4, martes 7  y jueves 9 de julio de 2020 en los siguientes horarios:

– Sábado 4 de julio: 10:00 a.m. a 1:00 p.m. GMT-5 (Hora Colombia).

– Martes 4 y jueves 9 de julio: 6:00 p.m a 8:00 p.m. GMT-5 (Hora Colombia).

Plataforma y metodología

– Las clases serán en vivo en los horarios mencionados a través de la plataforma Google Meet

– El curso incluye interacción a través de chat, documentos compartidos día a día después de cada sesión.

– En caso de que no puedas asistir a alguna de las clases en vivo programadas, te enviaremos la grabación de la sesión una vez realizada.

Inscripciones e inversión

Precio de lanzamiento: $85.000 COP – 23 USD (25% de descuento)

Inscripciones abiertas hasta el 30 de junio de 2020  

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Docentes

Chef Melissa Sánchez

Chef de cocina natural y alimentación funcional, ingeniera de procesos, con estudios en rehabilitación y transformación metabólica. Desde hace 9 años se dedica a la creación de experiencias vivenciales y educativas para conectar a las personas con su esencia, a través del autoconocimiento y la interacción con alimentos naturales, sus sabores y versatilidad.

Nora Nelly Bedoya

Mujer campesina de San Cristóbal (Medellín, Colombia), con 20 años de experiencia en cultivos y prácticas agroecológicas. Ganadora de la distinción “Vida” en la categoría “A toda una Vida”, y mención especial como “Héroe por Naturaleza”, por su labor en la educación ambiental a su comunidad a través del Programa Hogares Ecológicos de Corantioquia.